Мясной гратен

Время, мин.	Порций, ед.	Калорийность, ккал
80	6	595

Ингредиенты:

• 600 г говядины или свинины без костей
• 10 картофелин
• 6 луковиц          
• 100 г сыра твердых сортов
• 1 зубчика чеснока         
• 1,5 ст. воды       
• растительное масло
• соль, черный перец       
• 2 ст. л. майонеза           
• 2 ст. л. сметаны 
• 1 ч. л. сухой мяты          
• 1 ч. л. сухой кинзы        
• 1 ч. л. сухого измельченного имбиря
• 1 ч. л. карри
• 1 лимон

Приготовление:

1. Мясо помой, обсуши, удали прожилки. Нарежь на небольшие кусочки поперек волокон.
2. Две луковицы натри на мелкую терку или измельчи в блендере. Смешай с соком и мякотью лимона, измельченными специями — мятой, кинзой, имбирем, карри, черным перцем и солью.
3. Залей маринадом мясо и оставь на 40-50 мин.
4. Очищенный картофель нарежь тонкими кружками и уложи на дно формы, посоли.
5. На картофеле распредели мясо. Затем выложи нарезанный кубиками лук и оставшийся картофель.
6. Приготовь заливку: в теплую кипяченную воду добавь сметану, майонез, продавленный через пресс чеснок и хорошо перемешай.
7. Вылей заливку на запеканку. Она не должна покрывать верхний слой картофеля.
8. Посыпь запеканку сыром, натертым на крупной терке.
9. Поставь в предварительно разогретую до 230°С духовку, примерно на 1 час. Запекай до появления золотистой корочки.